Cucina, tradizione e solidarietà: la chef Sondra Arena in aiuto ai bambini del San Giovanni di Dio

Sabato 21 dicembre, alle ore 17:00, presso il Ristorante La Figlia di Annibale si terrà “Il Segreto di Natale. Cucina del Cuore”, una speciale lezione di cucina guidata dalla chef Sondra Arena e promossa dalle Crocerossine d’Italia ETS – sezione di Crotone. L’iniziativa è patrocinata dall’ASP di Crotone, dall’Ospedale Magna Graecia e dall’Ospedale San Giovanni di Dio. L’appuntamento, aperto a corsisti e appassionati, nasce con un obiettivo chiaro: sostenere il reparto di Pediatria dell’Ospedale San Giovanni di Dio attraverso l’acquisto di beni utili ai piccoli pazienti.

La chef Arena accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra i sapori del Natale crotonese, reinterpretati con eleganza e cura. Il menu di giornata proporrà alcune icone della tradizione locale: dal baccalà al vapore con cime di rapa al tortino di cicoriette e gamberoni, dalle chips di gamberi e pesci al millefoglie di orata, fino alle alici alla beccafico. Spazio anche alla pasta della festa, con i tipici tubetti al brodo di pesce, e a un racconto dedicato ai dolci natalizi calabresi – pitta con l’uva passa, crustoli, cicerchiata, susumelle – interpretati con la sensibilità della chef.

A sottolineare il valore dell’iniziativa sono le parole della dottoressa Zampogna, primaria della Pediatria: «Ogni giorno il nostro reparto affronta sfide complesse, sostenute dall’impegno costante di medici e infermieri. Eventi come questo rappresentano molto più di un gesto solidale: sono una carezza collettiva che dà forza ai piccoli pazienti e a tutta la squadra sanitaria». Per il direttore sanitario, dottor Luigi Rossi, l’appuntamento testimonia la forza del territorio: «La collaborazione tra terzo settore e sistema sanitario è fondamentale, soprattutto in contesti dove le risorse sono limitate ma lo spirito di servizio è enorme. Questa iniziativa dimostra come una buona sinergia possa generare valore reale per i bambini e per la comunità».

La responsabile della sezione Crocerossine, Rossana Caccavo Proto, definisce la lezione di cucina “un racconto di solidarietà”: «Unire tradizione gastronomica e impegno sociale è il modo con cui vogliamo rispondere ai bisogni dei più piccoli e contribuire a costruire un futuro migliore, partendo dal cuore della nostra città».

La chef Sondra Arena, infine, racconta lo spirito che animerà la serata: «La cucina è amore e rispetto per la nostra terra. Ogni piatto è un abbraccio, ogni sapore una carezza. Con questo menu voglio portare un messaggio di calore e speranza ai bambini del San Giovanni di Dio». L’evento si propone così come un’occasione per riscoprire le tradizioni natalizie attraverso la cucina, trasformando un momento conviviale in un gesto concreto di vicinanza verso chi affronta la malattia con coraggio e delicatezza.